🌿 Tarte tatin salée aux légumes de printemps

C’est le moment idéal pour cuisiner des recettes simples, gourmandes et respectueuses des saisons. Aujourd’hui, on vous propose une tarte tatin salée aux légumes de printemps, une recette facile à réaliser, parfaite pour un repas du quotidien comme pour recevoir.

👩‍🍳 Une recette facile et rapide 

 Pas besoin d’être un chef pour réussir cette tarte tatin salée : 

• Préparez les légumes 
• Lavez et découpez les carottes, 
• les radis et les oignons nouveaux. Faites revenir 
• Dans une poêle, faites revenir les légumes avec un filet d’huile d’olive. Caramélisez 
• Ajoutez une touche de miel et de vinaigre balsamique, puis laissez légèrement caraméliser. 
• Disposez dans le moule 
• Placez les légumes harmonieusement au fond d’un moule. Ajoutez la pâte 
• Recouvrez avec la pâte brisée en rentrant bien les bords. Enfournez Faites cuire 25 à 30 minutes à 180°C, jusqu’à ce que la pâte soit dorée. 
• Démoulez Retournez délicatement la tarte avant de servir.

💚 Pourquoi on aime cette recette ?

Elle est 100 % de saison Elle met en valeur des produits locaux Elle est simple et rapide à préparer Elle convient aussi bien pour un déjeuner léger que pour un dîner Accompagnée d’une salade verte, elle devient un repas complet, sain et équilibré.

🌱 Cuisiner de saison, un choix qui a du sens 

Privilégier des fruits et légumes de saison, c’est : soutenir les producteurs locaux réduire l’impact environnemental profiter de produits plus savoureux C’est aussi redécouvrir le plaisir d’une cuisine simple, au rythme de la nature.